Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Dan Buettner
In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS.
Buettner deed jarenlang wetenschappelijk onderzoek in deze gebieden. Hij kwam terug met mooie verhalen en heerlijke, meestal vegan recepten, zoals Ikariaanse stoofschotel, maismeelwafels, ceviche van palmharten, hartige rijstpap en amandelkoekjes. Veel vezelrijke voeding, makkelijk te maken, veel plantaardige recepten en verrassend smaakvol!
Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl
Met schitterende fotografie en verhalen uit de prachtige blue zones
Gezond ouder worden suggesties
- Biohacking - De toekomst van de maakbare mens (Peter Joosten)
- Gezond eten gezond, ouder worden-kookboek (Eric de Maerteleire)
- 10 jaar cadeau - Een nieuwe aanpak om langer gezonder te leven (David van Bodegom)
- Het geheim van de schildpad - wat dieren ons leren over lang leven (David van Bodegom)
- Gewonnen jaren - Heldere inzichten over hoe wij ouder worden (Dorly Deeg)
- Gezond & vitaal oud worden - vier volken en de moderne wetenschap geven de zes grote oorzaken van ziekte en veroudering (H. de Valk)