Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Dan Buettner
In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS.
Buettner deed jarenlang wetenschappelijk onderzoek in deze gebieden. Hij kwam terug met mooie verhalen en heerlijke, meestal vegan recepten, zoals Ikariaanse stoofschotel, maismeelwafels, ceviche van palmharten, hartige rijstpap en amandelkoekjes. Veel vezelrijke voeding, makkelijk te maken, veel plantaardige recepten en verrassend smaakvol!
Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl
Met schitterende fotografie en verhalen uit de prachtige blue zones
Gezond ouder worden suggesties
- Het 50+ brein - Ouder wordende hersenen in de moderne maatschappij (Margriet Sitskoorn)
- Gezond eten, gezond ouder worden - De juiste voeding voor een langer en beter leven (Eric de Maerteleire)
- Veerkracht voor veertigplus - ontdek het vermogen van je onbewuste (Marie Klaren)
- Hoe word je 100? - kookboek (William Cortvriendt)
- Het geheim van de schildpad - wat dieren ons leren over lang leven (David van Bodegom)
- Langer gezond leven - De revolutionaire wetenschap achter gezond ouder dan 100 jaar worden (David A. Sinclair)