Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Dan Buettner
In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS.
Buettner deed jarenlang wetenschappelijk onderzoek in deze gebieden. Hij kwam terug met mooie verhalen en heerlijke, meestal vegan recepten, zoals Ikariaanse stoofschotel, maismeelwafels, ceviche van palmharten, hartige rijstpap en amandelkoekjes. Veel vezelrijke voeding, makkelijk te maken, veel plantaardige recepten en verrassend smaakvol!
Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl
Met schitterende fotografie en verhalen uit de prachtige blue zones
Gezond ouder worden suggesties
- Biohacking - De toekomst van de maakbare mens (Peter Joosten)
- Partnerrelatie, intimiteit en seksualiteit in de tweede levenshelft (Lies van Assche)
- Gezond & vitaal oud worden - vier volken en de moderne wetenschap geven de zes grote oorzaken van ziekte en veroudering (H. de Valk)
- De geheimen van de blue zones om 100 te worden - Lessen uit de gezondste plekken op aarde (Dan Buettner)
- Waarom we sterven (Venki Ramakrishnan)
- Langer gezond leven - De revolutionaire wetenschap achter gezond ouder dan 100 jaar worden (David A. Sinclair)