Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Blue zones kookboek - 100 recepten om 100 mee te worden
Dan Buettner
In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS.
Buettner deed jarenlang wetenschappelijk onderzoek in deze gebieden. Hij kwam terug met mooie verhalen en heerlijke, meestal vegan recepten, zoals Ikariaanse stoofschotel, maismeelwafels, ceviche van palmharten, hartige rijstpap en amandelkoekjes. Veel vezelrijke voeding, makkelijk te maken, veel plantaardige recepten en verrassend smaakvol!
Naast recepten bevat het boek veel uitleg over de principes van een gezond dieet en gezonde levensstijl
Met schitterende fotografie en verhalen uit de prachtige blue zones
Gezond ouder worden (well-aging / anti-aging) suggesties
- Het geheim van de schildpad - wat dieren ons leren over lang leven (David van Bodegom)
- Vitaal ouder worden is zo gek nog niet (Ester Bertholet)
- Veerkracht voor veertigplus - ontdek het vermogen van je onbewuste (Marie Klaren)
- The New Rules of Aging Well -A Simple Program for Immune Resilience, Strength, and Vitality (Danielle Claro)
- Seniority - Mijn visie op Gezond en Fit Ouder Worden (Radmilo Soda)
- 50-plus - Blijf fit, eet gezond! Ouder worden en fit blijven zonder ingewikkeld dieet (Laura van Hoogstraten)