Feiten en fabels over vet

Vet is een cruciaal onderdeel van je lichaam. Het maakt hormonen, communiceert met je hersenen en levert energie. Hoewel je zonder vetweefsel niet zou kunnen leven, bestaan er over dit orgaan – ja, vet is een orgaan – veel vooroordelen. Overgewicht en obesitas vormen wereldwijd een groot probleem, maar in tegenstelling tot wat menigeen denkt zijn te veel eten en te weinig bewegen lang niet de enige oorzaken daarvan. De werking van ons vet is vele malen complexer. De ‘vetcel’ zou een opslagplaats zijn voor vet, dat daar gewoon lag te liggen. En dat samen met de andere vetcellen ons lichaam verpakte in een behaaglijk warm laagje, en onze organen beschermde tegen stoten. “Maar in de jaren negentig kwamen we erachter dat het heel anders zit”, vertelt arts Mariëtte Boon. “Vet bleek een orgaan dat hormonen kan maken, en ontstekingsstofjes. Met zelfs zo’n grote invloed dat we het ook wel een ‘dirigent’ noemen. Onze vetcellen sturen namelijk opdrachten naar praktisch alle andere organen in het lichaam, waaronder de hersenen. Dat maakt het een belangrijk orgaan, in plaats van een passief hoopje blubber.”

Liesbeth van Rossum is internist-endocrinoloog en bekend spreker op congressen over overgewicht. Co-auteur Mariëtte Boon is internist in opleiding en promoveerde op haar onderzoek naar bruin vet. Samen schreven zij een informatief boek:

Vet belangrijk: Feiten en fabels over voeding, vetverbranding en verborgen dikmakers.

Daarnaast is gedragsverandering t.o.v. voeding belangrijk. Om hiertoe te komen blijkt afvallen door hypnotherapie op de lange termijn de krachtigste therapie te zijn.

Dr. Fons de Vries
Praktijk Mental Balance

5 augustus 2019